Káva je nápoj připravený z pražených zrn Coffea arabica nebo Coffea robusta, obsahující průměrně 80mg kofeinu na šálek a charakteristickou kyselost (pH≈5,2).
Mezizubní kaz je forma zubního kazu, který vzniká v interproximálním prostoru mezi sousedními zuby, kde kartáček často nedosáhne.
Každý šálek obsáhne nejen kofein, ale i organické kyseliny - chlorogenovou, kyselinu citronovou a malé množství melasových kyselin. Tyto látky snižují pH ústní dutiny na hodnotu 5‑5,5, což je pod kritickou hranicí (pH≈5,5), při které se začíná demineralizovat zubní sklovina. Ústní pH je měřítkem kyselosti, které se po pití kávy dočasně sníží a poté se během 30‑60minut vrátí k normálu, pokud není konzumováno další kyselé jídlo.
Přítomnost kyseliny sama o sobě nevede automaticky ke vzniku kazu. K vývoji mezizubního kazu je potřeba kombinace kyselého prostředí, bakterie schopných produkovat kyseliny z cukrů a nedostatečná remineralizace.
Hlavní viníci jsou Streptococcus mutans, bakterie, které se usazují na povrchu zubů a přeměňují sacharidy na kyseliny. Tyto kyseliny podkopávají minerály hydroxyapatitu ve zubní sklovině, čímž vzniká první fáze kazu. Mezizubní prostor je pro kartáč těžko přístupný, takže plaketu se tam hromadí snadno a zůstává déle v kontaktu s kyselinami.
Další faktory, které zvyšují riziko, jsou časté jedlé nebo tekuté infiltrace, nízký obsah fluoridu v zubech a genetické predispozice k rychlejší demineralizaci.
Bez přidaného cukru je káva relativně bezpečná pro mezizubní prostory. Nicméně většina lidí přidává cukr, ať už v podobě bílého cukru, sirupu nebo medu. Tyto sacharidy poskytují substrát pro Streptococcus mutans, který během 20‑30minut vytvoří kyselý pelíšek. Kombinace kyselosti samotné kávy a cukerných přísad tak zvyšuje kumulativní riziko.
Studie z roku 2023, provedená na 200 dospělých, ukázala, že pravidelní konzumenti kávových nápojů s cukrem mají o 45% vyšší pravděpodobnost mezizubního kazu než ti, kteří pijí kávu černou. Toto číslo je srovnatelné s konzumací slazených limonád.
Fluorid je minerál, který posiluje zubní sklovinu tím, že podporuje tvorbu fluoroapatitu - odolnější formy hydroxyapatitu. Použití fluoridové zubní pasty dvakrát denně může snížit úbytek minerálů o až 30% po expozici kyselinám.
Po konzumaci kávy (zvláště pokud je sladká) je efektivní vyčistit si zuby nebo alespoň vypláchnout ústa vodou. Ústní voda s obsahem fluoridu poskytuje další vrstvu ochrany během období, kdy pH ještě nedosáhlo bazické úrovně.
| Nápoj | Obsah cukru (g/250ml) | Průměrné ústní pH po konzumaci | Riziko mezizubního kazu |
|---|---|---|---|
| Káva černá | 0 | 5,4 | Nízké |
| Káva se sladidlem (cukr) | 10 | 5,2 | Střední‑vysoké |
| Slazená limonáda | 27 | 4,8 | Vysoké |
Pokud vás zajímá, jak další faktory ovlivňují mezizubní kaz, podívejte se na zubní sklovinu - její tloušťku, skladbu a schopnost regenerace. Dále je užitečné sledovat vliv zubního kartáčku s vláknem a techniky dentální hygieny na odstraňování mezizubního plaketu.
Další zajímavý okruh je kyselá eroze, která není totéž jako kaz, ale může oslabit sklovinu natolik, že se bakterie dostanou pod povrch rychleji.
Černá káva má nízký obsah cukru a po jednorázovém konzumování nepředstavuje vysoké riziko mezizubního kazu. Problém nastává, pokud se pije často a zůstává v ústech dlouho, což prodlužuje dobu kyselého pH. V takovém případě je důležitá ústní hygiena a fluoridová ochrana.
Běžná ústní voda bez alkoholu a s obsahem fluoridu je dostačující. Alkoholem založené ústní vody mohou ještě více vysušovat ústní sliznici a zvyšovat citlivost po kyselém nápoji. Ideální je ústní voda s fluoridem, která pomáhá neutralizovat pH a podporuje remineralizaci.
Optimální je po každém šálku použít mezizubní kartáček nebo dentální nitě. Pokud to není praktické, alespoň po každém dopoledním a odpoledním šálku ústa opláchněte vodou. Pravidelná kontrola u zubaře jednou za šest měsíců pomůže zachytit early lesions.
Mléko přidává kávě bílkoviny a vápník, což může mírně zvýšit pH a snížit kyselost. Avšak pokud se do kávy přidává cukr, riziko stále roste. Bez cukru je káva s mlékem prakticky stejně bezpečná jako černá káva.
Ano. Fluoridová žvýkačka stimuluje slinotvorbu, která přirozeně neutralizuje kyselý pH a zároveň dodává fluorid přímo na povrch zubů. Ideální je žvýkat po jídle nebo po pití kávy, pokud není k dispozici ústní voda.
Jsem odborníkem v oblasti stomatologie s mnohaletou praxí. Pracuji jako vedoucí stomatologické kliniky v Brně. Během své kariéry jsem měl možnost léčit a pomáhat široké škále pacientů. Rád píšu články na téma péče o zuby, protože věřím, že dobrá prevence je klíčem k zdravému úsměvu. Mimo práci trávím čas se svou rodinou a zvířaty a také se věnuji svým koníčkům.
Vše od autora: Lukáš Hrabovský
Kašel je běžným symptomem mnoha onemocnění, ale někdy může signalizovat vážnější zdravotní stav. Tento článek vám nabídne ucelený přehled o tom, kdy je vhodné s kašlem vyhledat pohotovost. Dozvíte se, jak rozpoznat varovné signály spojené s kašlem, co můžete očekávat při návštěvě lékaře a jak správně pečovat o své dýchací cesty.
Udržet si dokonalý úsměv a zdravé zuby není vždy jednoduché. Zubní povlak je tenká, ale nebezpečná vrstva, která se může na našich zubech tvořit. Správná dentální hygiena a pravidelná péče o naše ústní zdraví může tomuto problému předcházet. V tomto článku se dozvíte, jak účinně bojovat proti zubnímu povlaku a jakými způsoby lze zabezpečit zdravé zuby a dásně.
Rozhodnout se pro snímatelná rovnátka je jedním z prvních kroků na cestě k dokonalému úsměvu. Nicméně, jedna z prvních otázek, která nás napadne, je: 'Jak dlouho budu muset nosit rovnátka?' Tento článek vám poskytne ucelenou odpověď na tuto otázku a mnoho dalších tipů a rad, jak se starat o vaše snímatelné rovnátka, čímž zajistíte nejlepší možné výsledky.
Ahoj, jsem vášnivým bloggerem ve světě zubní estetiky a dnes bych se rád podělil o své zkušenosti s fazetami na křivé zuby. Odborníci ve stomatologii si myslí, že fazety mohou být skvělou alternativou pro ty, kteří nechtějí nosit rovnátka. Rozhodl jsem se prozkoumat, jak fazety fungují, jaké jsou jejich výhody a potenciální rizika. Také zjišťuji, co bychom měli vědět před rozhodnutím pro tento zákrok. Připojte se ke mně a objevte, jestli jsou fazety to pravé řešení pro váš úsměv.
Pískování zubů je moderní a oblíbená metoda dentální hygieny, která pomáhá odstranit zubní kámen, pigmentaci a bakterie z míst, kde si s běžným čištěním neporadíte. Tento článek prozkoumá techniku pískování, její přínosy pro vaše zuby a dásně a jak se na tento proces připravit. Dále se podíváme na doporučení odborníků a jak pískování zubů může přispět k celkovému zdraví vašeho ústního dutiny.